Recette de crêpes maison pour le petit-déjeuner (style McDonald's)
Une recette de crêpes pratique pour le petit-déjeuner : elle se prépare en peu de temps avec un mélange d'œufs, de sucre et de farine de biscuit. Dans cette recette, on obtient des crêpes à la texture moelleuse en mélangeant la pâte rapidement et en la cuisant à la poêle de manière contrôlée. La recette des crêpes, les ingrédients et les étapes pratiques sont ci-dessous.
Ingrédients
Pour la pâte
Préparation étape par étape
Mélanger la pâte
Mélanger les œufs et le sucre cristallisé dans un bol. Battre pendant 30 à 45 secondes. Ajouter par dessus la farine/mélange à biscuit et mélanger à la spatule pour obtenir une pâte lisse et fluide.
Préparer le moule
Faites chauffer la poêle antiadhésive à feu moyen. Graisser la poêle avec très peu d'huile et répartir l'excédent d'huile en une fine couche avec une serviette.
Cuire les crêpes
Versez la pâte dans le moule avec des petites louches. Retournez les crêpes lorsque les bords se rejoignent et que de petits pores commencent à apparaître à la surface. Faites cuire l'autre côté encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il acquière une couleur sans brûler.
Servir
Empilez les crêpes les unes sur les autres. Vous pouvez le servir chaud avec du miel, de la confiture ou des fruits. Si la pâte est épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau au tour suivant et adoucir la consistance.