Frühstücks-Pfannkuchen-Rezept nach Art von Hausmannskost (McDonald's-Art)
Ein praktisches Pfannkuchen-Rezept zum Frühstück: Es ist in kurzer Zeit mit einer Mischung aus Eiern, Zucker und Keksmehl zubereitet. In diesem Rezept erhalten Sie Pfannkuchen mit weicher Konsistenz, indem Sie den Teig schnell mischen und kontrolliert in einer Pfanne kochen. Pfannkuchenrezept, Zutaten und Anleitungsschritte finden Sie unten.
Zutaten
Für den Teig
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Den Teig mischen
Die Eier und den Kristallzucker in einer Schüssel mischen. 30–45 Minuten schlagen Sekunden. Geben Sie das Keksmehl bzw. die Keksmischung darüber und vermischen Sie es mit einem Spatel, bis ein glatter, flüssiger Teig entsteht.
Die Pfanne vorbereiten
Erhitzen Sie die beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Fetten Sie die Pfanne mit sehr wenig Öl ein und verteilen Sie das überschüssige Öl mit einer Serviette in einer dünnen Schicht.
Die Pfannkuchen backen
Den Teig mit kleinen Schöpflöffeln in die Pfanne gießen. Drehen Sie die Pfannkuchen um, wenn die Ränder zusammenkommen und kleine Poren auf der Oberfläche sichtbar werden. Die andere Seite weitere 1-2 Minuten anbraten, bis sie Farbe annimmt, ohne anzubrennen.
Servieren
Stapeln Sie die Pfannkuchen übereinander. Sie können es heiß mit Honig, Marmelade oder Obst servieren. Wenn der Teig dick ist, können Sie im nächsten Durchgang etwas Wasser hinzufügen und so die Konsistenz auflockern.