Recette de cocotte de riz frit au four (Casserole de riz frit)
Cette recette de cocotte de riz frit au four mélange du riz cuit avec de la sauce soja et de l'eau et le cuit lentement au four, lui donnant une texture granuleuse légèrement grillée. Il contient peu d’ingrédients et est facile à préparer ; Vous trouverez les mesures et conseils pratiques étape par étape dans la rubrique comment faire.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparer le four et le bol
Préchauffer le four à 180°C. Graisser un plat allant au four de taille moyenne avec une très fine couche d'huile; De cette façon, le riz peut frire plus facilement depuis les bords.
Mélanger le mélange
Mélangez le riz cuit avec la sauce soja et l'eau dans un bol. Essayez de mélanger les grains de riz en les retournant sans les casser.
Étaler sur la plaque
Transférez le mélange dans le plat allant au four et étalez-le sur une épaisseur égale avec une spatule. Si vous le souhaitez, vous pouvez appuyer légèrement sur la surface pour obtenir une texture plus ronde.
Cuire au four
Placez le bol au four et faites cuire au four environ 60 minutes. Il est prêt lorsque vous voyez un léger brunissement sur le dessus ; Vérifiez-le dans les 10 dernières minutes pour éviter un séchage excessif.
Reposer et servir
Laissez reposer 5 minutes à la sortie du four. Trancher et servir; Il s'accorde bien avec des légumes sautés ou du yaourt.