Recette de cocotte de pâte phyllo aux épinards (couches au four)
Recette de cocotte de pâte phyllo aux épinards : Préparée avec des épinards à l'oignon, une sauce au lait légère et du cheddar râpé ; Il est cuit au four avec des couches de pâte phyllo. Une alternative pratique au plat de légumes avec des ingrédients et des étapes pratiques.
Ingrédients
1. Ingrédients
2. 3 feuilles de phyllo phyllo (baklava phyllo)
Préparation étape par étape
Préparer le four
Préchauffer le four à 180°C. Graisser légèrement un plat allant au four moyen; Votre travail devient plus facile lors du placement de la pâte.
Ramollir l'oignon
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter l'oignon haché et cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il ramollisse sans changer de couleur.
Former la sauce à la farine
Saupoudrez la farine dans la casserole et remuez pendant 1 minute. Ajoutez lentement le bouillon de poulet et fouettez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
Épaissir avec le lait
Ajoutez le lait et faites cuire en remuant pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Retirer du feu.
Ajouter les épinards
Ajoutez les épinards frais et remuez jusqu'à ce qu'ils réduisent de volume. Ajoutez ensuite les épinards surgelés pressés ; Assurez-vous que le mélange n'est pas trop liquide.
Mélanger le fromage
Ajoutez la majeure partie du cheddar râpé (vous pouvez en réserver un peu pour la garniture) au mélange chaud et remuez jusqu'à ce qu'il fonde.
Disposer la phyllo en couches
Étalez 1 feuille de pâte phyllo sur la plaque à pâtisserie et appliquez dessus un peu d'huile d'olive. Répétez le même processus pour les 2ème et 3ème feuilles de pâte ; Si les bords pendent à l’extérieur du conteneur, pliez-les vers l’intérieur.
Ajouter la farce
Répartir uniformément la sauce aux épinards sur la pâte. Saupoudrez le reste du fromage si vous l'avez réservé.
Cuire et laisser reposer
Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et les bords croustillants. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher ; il est donc coupé plus facilement.