Ispanaklı Yufka Böreği Güveci Tarifi (Fırında Kat Kat)
Ispanaklı yufka böreği güveci tarifi: Soğanlı ıspanak, hafif sütlü sos ve rendelenmiş cheddar ile hazırlanır; yufka katlarıyla fırında pişirilir. Malzemeleri ve nasıl yapılır adımlarıyla pratik bir sebze yemeği alternatifi.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını hazırlayın
Fırını 180°C’ye ısıtın. Orta boy bir fırın kabını hafifçe yağlayın; yufkaları yerleştirirken işiniz kolaylaşır.
Soğanı yumuşatın
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip orta ateşte 3–4 dakika, rengi dönmeden yumuşayana kadar çevirin.
Unlu sosu kurun
Unu tencereye serpip 1 dakika karıştırın. Tavuk suyunu yavaşça ekleyin, topak kalmayacak şekilde çırpın.
Sütle kıvam verin
Sütü ekleyin ve sos hafif koyulaşana kadar 2–3 dakika karıştırarak pişirin. Ocaktan alın.
Ispanakları ekleyin
Taze ıspanağı ekleyip hacmi sönene kadar karıştırın. Ardından suyu sıkılmış dondurulmuş ıspanağı katın; karışımın fazla sulu olmamasına dikkat edin.
Peyniri karıştırın
Rendelenmiş cheddarın büyük kısmını (birazını üzeri için ayırabilirsiniz) ılık karışıma ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Yufkaları kat kat yerleştirin
Fırın kabına 1 yaprak yufkayı serin, üzerine az zeytinyağı sürün. 2. ve 3. yufka için de aynı işlemi tekrarlayın; kenarları kabın dışına sarkarsa içe doğru katlayın.
İç harcı ekleyin
Ispanaklı sosu yufkaların üzerine eşit şekilde yayın. Ayırdıysanız kalan peyniri üstüne serpin.
Pişirin ve dinlendirin
Fırında 40–45 dakika, üstü kızarıp kenarlar çıtırlaşana kadar pişirin. Dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin; böylece daha düzgün kesilir.