Recette de chili con carne à la viande hachée (avec haricots)
Recette de chili con carne à la viande hachée ; C'est une cocotte copieuse cuite longuement à feu doux avec des oignons, des poivrons, des tomates et des épices, et agrémentée de haricots rouges. Dans cette recette, nous préparons les ingrédients, les rôtissons dans une casserole, puis les cuisons lentement avec la sauce ; Vous pouvez ajuster la consistance selon vos goûts au moment de servir.
Ingrédients
1. Ingrédients principaux
2. 6 à 7 cuillères à soupe de poudre de chili (à ajuster selon votre niveau de piquant)
Préparation étape par étape
Préparer les légumes et faire chauffer la marmite
Hachez l'oignon, le poivron et le céleri ; écraser l'ail. Faites chauffer une casserole à fond large à feu moyen.
Faire revenir la viande hachée
Mettez la viande hachée dans la marmite. Faire sauter jusqu'à ce que l'eau soit libérée et absorbée ; Assurez-vous qu'il ne reste plus de grumeaux.
Ajouter l'oignon et les légumes
Ajoutez l'oignon, le poivron, le céleri et l'ail et faites revenir pendant 5 à 7 minutes pour ramollir les légumes.
Définir la saveur de base avec les tomates et la sauce
Ajouter les tomates hachées/râpées et la sauce tomate. Mélangez pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter les épices et l'eau
Ajoutez la poudre de chili, le sel, le poivre noir, le cumin et la feuille de laurier. Ajouter de l'eau et mélanger.
Cuire à feu doux
Lorsqu'il commence à bouillir, réduisez le feu. Laissez le couvercle entrouvert et faites cuire lentement pendant 1,5 à 2 heures. mélanger entre les deux.
Ajouter les haricots et ajuster la consistance. ensemble
Ajoutez les haricots rouges égouttés. Cuire encore 10 à 15 minutes; Si c'est trop épais, vous pouvez ajouter un peu d'eau.
Vérifiez finale- ment et servez
Retirez la feuille de laurier. Vérifiez l'équilibre sel-amer. Servir chaud; Si vous le souhaitez, servez-le avec du riz ou du pain de maïs.