Recette de carrés au beurre (Bar Cookie)
La recette des carrés au beurre est un biscuit en barre pratique dont la base est préparée en peu de temps et cuite au four avec un mélange d'œufs et de cassonade sur le dessus. Ajouter les noix et les raisins secs, trancher et servir. Dans cette recette, les ingrédients sont donnés dans des mesures claires ; Vous pouvez facilement le préparer en suivant les étapes pratiques.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparer le four et le moule
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un plat carré allant au four ou le tapisser de papier sulfurisé ; donc les tranches sortent facilement.
Réaliser le fond
Émiettez du bout des doigts le beurre froid et la farine dans un bol pour obtenir une texture sableuse. Versez le mélange dans le moule et pressez-le dans le fond.
Cuire le fond quelques instants
Précuisez la base au four pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle se rassemble légèrement. Cette étape évite la formation de croûtes sur l’or.
Mélanger le mélange de garniture
Fouetter la cassonade, les œufs, les flocons d'avoine, le sel et la vanille dans un bol jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite les noix et les raisins secs et mélangez avec une spatule.
Verser et cuire la garniture
Répartir uniformément le mélange sur le fond précuit. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris et que les bords soient légèrement colorés ; Attention à ne pas trop frire.
Reposer et trancher
Laissez le moule sur le comptoir pendant 15 à 20 minutes, puis laissez-le refroidir complètement. Une fois refroidi, coupez-le en 12 carrés et servez.