Buttertart Kareleri Tarifi (Bar Kurabiye)
Buttertart kareleri tarifi, tabanı kısa sürede hazırlanan ve üstü yumurtalı-esmer şekerli harçla fırında pişen pratik bir bar kurabiyedir. İçine ceviz ve kuru üzüm ekleyip dilimleyerek servis edersin. Bu tarifte malzemeleri net ölçülerle veriliyor; nasıl yapılır adımlarını takip ederek kolayca hazırlayabilirsin.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kalıbı hazırla
Fırını 180°C’ye ısıt. Kare bir fırın kabını yağla veya pişirme kâğıdı ser; böylece dilimler kolay çıkar.
Tabanı yap
Soğuk tereyağı ile unu bir kapta parmak uçlarınla ufalayarak kum gibi bir doku elde et. Karışımı kalıba alıp tabana bastır.
Tabanı kısa süre pişir
Tabanı fırında 8–10 dakika kadar, hafif toparlanana dek ön pişirmeye al. Bu adım altın hamurlaşmasını önler.
Dolgu harcını karıştır
Esmer şekerleri, yumurtaları, yulaf ezmesini, tuzu ve vanilyayı bir kapta pürüzsüzleşene kadar çırp. Sonra ceviz ve kuru üzümü ekleyip spatulayla karıştır.
Dolguyu dök ve pişir
Harçı ön pişmiş tabanın üzerine eşit şekilde yay. 25–30 dakika, üstü sabitlenip kenarlar hafif renk alana kadar pişir; fazla kızartmamaya dikkat et.
Dinlendir ve dilimle
Kalıbı tezgahta 15–20 dakika beklet, sonra tamamen soğumaya bırak. Soğuyunca 12 kare olacak şekilde kes ve servis et.