Rezept für Buttertart-Quadrate (Riegelplätzchen)
Das Rezept für Buttertart-Quadrate ist ein praktischer Riegelkeks, dessen Boden in kurzer Zeit zubereitet und im Ofen mit einer Ei-Braun-Zucker-Mischung darüber gebacken wird. Walnüsse und Rosinen hinzufügen, in Scheiben schneiden und servieren. In diesem Rezept sind die Zutaten in klaren Maßangaben angegeben; Sie können es ganz einfach vorbereiten, indem Sie die Anleitungsschritte befolgen.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen vorbereiten und formen
Backofen auf 180°C vorheizen. Eine quadratische Auflaufform einfetten oder mit Backpapier auslegen; damit sich die Scheiben leicht lösen lassen.
Boden herstellen
Zerkrümeln Sie die kalte Butter und das Mehl in einer Schüssel mit den Fingerspitzen, bis eine sandähnliche Konsistenz entsteht. Geben Sie die Mischung in die Form und drücken Sie sie in den Boden.
Boden kurz backen
Den Boden 8–10 Minuten im Ofen vorbacken, bis er leicht zusammenkommt. Dieser Schritt verhindert, dass das Gold verkrustet.
Füllmasse mischen
Braunen Zucker, Eier, Haferflocken, Salz und Vanille in einer Schüssel glatt rühren. Dann Walnüsse und Rosinen dazugeben und mit einem Spatel vermischen.
Füllung gießen und backen
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem vorgebackenen Boden. 25–30 Minuten backen, bis die Oberseite fest ist und die Ränder leicht gefärbt sind; Achten Sie darauf, nicht zu viel zu braten.
Ruhen und in Scheiben schneiden
Lassen Sie die Form 15–20 Minuten lang auf der Arbeitsfläche stehen und lassen Sie sie dann vollständig abkühlen. Wenn es abgekühlt ist, schneiden Sie es in 12 Quadrate und servieren Sie es.