Recette de Café Diablo (boisson au brandy de café épicé)
Recette de Café Diablo ; Une boisson chaude préparée en peu de temps sur la cuisinière avec du café, de la cassonade, du cacao et des épices et agrémentée de cognac. Mesurez les ingrédients, faites bouillir le sirop, préparez le café et remuez ; Servez-le pratiquement avec les étapes pratiques.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparez le sirop d'épices
Dans une petite casserole, ajoutez l'eau, la cassonade, le chocolat haché, les clous de girofle et le bâton de cannelle. Remuer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Faire bouillir brièvement
Lorsque le mélange commence à bouillir, réduisez le feu. Faire bouillir doucement pendant 3 à 5 minutes; Laissez le chocolat être complètement dissous.
Préparez le café
Pendant ce temps, versez 1 cuillère à soupe de café filtre dans une petite théière. Versez dessus le sirop chaud et laissez infuser 2-3 minutes ; Filtrez ensuite le café dans la tasse.
Ajoutez la vanille et le cognac
Incorporez la vanille au café dans la tasse. Enfin, ajoutez le cognac et mélangez à nouveau brièvement. Si vous le souhaitez, laissez le bâton de cannelle dans la boisson pendant 1 minute et retirez-le.
Servez
Servir chaud. Ne mettez pas les épices laissées au fond du sirop dans le verre ; son arôme est transféré à la boisson.