Recette de biscuits froissés au chocolat fondant
Cette recette de biscuits froissés au chocolat fondant ; Il permet de réaliser des biscuits à l'aspect craquelé avec du sucre en poudre à l'extérieur et une texture moelleuse et dense à l'intérieur. Les ingrédients sont peu nombreux, les étapes pratiques sont courtes ; A la sortie du four, vous pouvez le laisser reposer 10 minutes et servir.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparer le four
Cuire le four Chauffer à 180°C. Placez du papier sulfurisé sur la plaque afin que les biscuits puissent être séparés facilement.
Battre le mélange humide
Mélangez le sucre cristallisé, les œufs et la vanille dans un bol pendant 1 à 2 minutes. Lorsque le mélange s'ouvre un peu et devient mousseux, ajoutez du sel.
Ajouter les ingrédients secs
Tamisez ensemble la farine et la levure chimique et ajoutez-les au mélange. Mélanger avec une spatule jusqu'à ce que la pâte se rassemble ; Ne battez pas trop.
Façonner et rouler dans le sucre en poudre
Prélevez des morceaux de pâte de la taille d'une noix. Bien enrober chacun avec beaucoup de sucre en poudre; L'aspect fissuré se produit grâce à ce revêtement.
Cuire
Disposez les biscuits sur le plateau, espacés les uns des autres. Cuire au four 12 minutes; Lorsque les bords se stabilisent et que le dessus se fissure, retirez-le du four.
Laisser reposer et servir
Laissez-le sur le plateau pendant 8 à 10 minutes, puis transférez-le sur la grille. Vous pouvez le servir tiède ou une fois complètement refroidi.