Délicieuse recette de Fish and Chips
Recette de Fish and Chips, une saveur britannique classique avec du poisson croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur et des frites dorées, que vous pouvez facilement préparer à la maison.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparation des pommes de terre
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en longues tranches fines. Laissez-le dans l'eau froide jusqu'à ce que l'amidon soit éliminé, puis séchez-le.
Préparation du poisson
Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre. Obtenez une pâte lisse en mélangeant la farine, l'eau minérale et la levure chimique dans un bol.
Friture du poisson
Trempez les filets de poisson dans la pâte que vous avez préparée et faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-le sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.
Friture des pommes de terre
Faites frire les tranches de pommes de terre dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes. Égoutter l'excès d'huile en le plaçant sur une serviette en papier.
Servir
Servir ensemble les filets de poisson chauds et les pommes de terre sautées dans une assiette. Vous pouvez le servir avec une sauce tartare ou du vinaigre.