Tarta Mosaico Turca de Chocolate sin Horno (Mozaik Pasta)
El postre nostálgico por excelencia en Turquía: galletas crujientes envueltas en una sedosa crema de cacao y mantequilla, moldeado y enfriado. ¡Sin necesidad de horno!
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Derretir la mantequilla
Fundir la mantequilla a fuego lento y retirar de la fuente de calor.
Mezclar salsa de chocolate
Añadir cacao, azúcar y leche a la mantequilla derretida batiendo hasta que quede homogénea.
Trocear las galletas
Romper las galletas con las manos en trozos no demasiado pequeños.
Templar la salsa
Dejar templar la mezcla de chocolate para que las galletas no pierdan textura.
Unir ingredientes
Verter la salsa de chocolate y las nueces sobre los trozos de galleta.
Mezclar con suavidad
Mezclar con una espátula con cuidado para impregnar todas las galletas sin romperlas.
Moldear
Extender sobre film transparente y enrollar apretando para formar un rulo o prisma triangular.
Congelar
Llevar al congelador durante al menos 2 horas hasta que quede completamente compacto.
Cortar y degustar
Retirar el film, cortar en rodajas y servir bien frío.
Consejos y trucos del chef
Parte las galletas a mano en trozos medianos sin triturarlas para que resalte el dibujo en mosaico al cortarlo.