حلى كيكة الموزاييك التركية بالشوكولاتة بدون فرن (موزاييك باستا)

تُذاب الزبدة في قدر صغير على نار هادئة ثم تُرفع فوراً بمجرد الذوبان.

يُضاف الكاكاو والسكر والحليب إلى الزبدة المذابة ويُخفق جيداً بمضرب سلك يدوي حتى يمتزج ويلمع.

يُكسر بسكويت الشاي باليدين إلى قطع متوسطة الحجم في وعاء خلط واسع.

يُترك صوص الشوكولاتة ليصبح دافئاً حتى لا يفقد البسكويت قرمشته.

يُسكب صوص الشوكولاتة فوق قطع البسكويت مع إضافة الجوز المجروش.

تُقلب المكونات بالسباتولا برفق ليتغطى كل البسكويت بالشوكولاتة دون أن يُسحق.

يُفرغ الخليط على ورق نايلون غذائي ويُلف بإحكام على شكل أسطوانة أو هرم متماسك.

تُوضع الكيكة في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك وتصبح صلبة.

يُنزع ورق النايلون، وتُقطع الكيكة إلى شرائح جميلة وتُقدم باردة مع فنجان الشاي أو القهوة التركية.