Bolo Mosaico de Chocolate Sem Forno (Mozaik Pasta)
A sobremesa turca sem forno mais famosa: pedaços crocantes de biscoito cobertos por calda cremosa de manteiga e cacau, moldados em rolo e gelados.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Derreter a manteiga
Derreta a manteiga em fogo baixo e retire da chama.
Preparar a calda
Misture o cacau, o açúcar e o leite à manteiga derretida com um batedor de arame.
Quebrar os biscoitos
Pique os biscoitos grosseiramente com as mãos em uma tigela.
Amornar a calda
Deixe a calda amornar para não amolecer os biscoitos.
Juntar a mistura
Despeje a calda de chocolate e as nozes sobre os biscoitos.
Envolver suavemente
Misture com espátula delicadamente até que todos os pedaços estejam cobertos.
Modelar
Coloque sobre filme plástico e enrole apertado em formato de rolo ou pirâmide.
Congelar
Leve ao freezer por pelo menos 2 horas até firmar bem.
Fatiar e servir
Retire o filme plástico, fatie e sirva gelado.
Dicas & Segredos do Chef
Quebre os biscoitos em pedaços médios com as mãos; não triture para garantir o lindo efeito mosaico.