Receta Sultan Kebab: Delicioso con Salsa Bechamel
Sultan Kebab es un plato principal práctico y delicioso que combina el sabor único de la salsa bechamel. Esta receta, preparada con carne en cubos, guisantes y masa filo, ofrece un sabor delicioso que te transportará a la cocina palaciega otomana en cada bocado. Con la textura cremosa de la salsa bechamel y la capa superior frita de queso kashar, Sultan Kebab es un candidato a ser la estrella de tus mesas.
Ingredientes
1. Ingredientes
2. Para salsa bechamel
3. Para cubrir
Paso a paso
Hervir la carne
Poner en una olla medio kilo de carne en cubos, agregar suficiente agua para cubrirla y hervir. Después de hervir, escurrir el agua y reservar.
Preparar las verduras
Freír 1 cebolla en medio vaso de aceite. Luego agregue 3 pimientos del pueblo finamente picados y cocine por otros 2-3 minutos.
Preparar el kebab
Agrega la carne hervida, 10 cucharadas de guisantes hervidos y 2 tomates pelados a la olla y mezcla. Agrega 1 diente de ajo rallado, medio vaso de té con agua caliente, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de pimiento rojo en polvo y cocina hasta que el agua se evapore.
Dar forma al kebab con masa filo
Divida 1 trozo de masa en 3 partes iguales. Colocar la masa en un bol o vaso, poner en él la mezcla preparada, cerrar la masa y darle la vuelta al bol. Coloque el kebab sultán en la fuente para horno engrasada.
Preparación de la Salsa Bechamel
Derretir 50 g de mantequilla en una cacerola pequeña. Agrega 2 cucharadas de harina y sofríe hasta que desaparezca el olor. Agrega 1,5 tazas de leche, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra y mezcla hasta que espese.
Cocción y Presentación
Vierta generosamente la salsa bechamel sobre el kebab sultán y cocine a 200 grados hasta que esté ligeramente dorado. Después de sacarlo del horno, espolvorear abundante queso cheddar, volver a meterlo en el horno y hornear hasta que esté bien dorado. Tu sultán kebab está listo para servir.