Receita Sultan Kebab: Delicioso com Molho Bechamel
Sultan Kebab é um prato principal prático e delicioso que combina o sabor único do molho bechamel. Esta receita, preparada com carne em cubos, ervilhas e massa folhada, oferece um sabor delicioso que o levará à culinária do palácio otomano em cada mordida. Com a textura cremosa do molho bechamel e a camada superior frita do queijo kashar, o Sultan Kebab é candidato a ser a estrela das suas mesas.
Ingredientes
1. Ingredientes
2. Para Molho Bechamel
3. Para cobertura
Passo a Passo
Ferver a Carne
Numa panela coloque meio quilo de carne em cubos, adicione água suficiente para cobri-la e ferva. Após ferver, escorra a água e reserve.
Preparando os Legumes
Frite 1 cebola em meio copo de chá de óleo. Em seguida, adicione 3 pimentões picados e cozinhe por mais 2-3 minutos.
Preparando o Kebab
Adicione a carne cozida, 10 colheres de sopa de ervilhas cozidas e 2 tomates pelados na panela e misture. Adicione 1 dente de alho ralado, meio copo de chá de água quente, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta preta e 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó e cozinhe até a água evaporar.
Moldando o Kebab com Phyllo
Divida 1 pedaço de massa em 3 partes iguais. Coloque a massa em uma tigela ou copo, coloque a mistura preparada, feche a massa e vire a tigela de cabeça para baixo. Coloque o kebab do sultão na assadeira untada com óleo.
Preparação do Molho Bechamel
Derreta 50 g de manteiga em uma panela pequena. Adicione 2 colheres de sopa de farinha e frite até que o cheiro desapareça. Adicione 1,5 xícaras de leite, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta-do-reino e misture até engrossar.
Cozimento e Apresentação
Despeje generosamente o molho bechamel sobre o kebab do sultão e cozinhe a 200 graus até dourar levemente. Depois de tirar do forno, polvilhe bastante queijo cheddar, leve ao forno e leve ao forno até dourar bem. Seu kebab de sultão está pronto para servir.