Receta Muffin de Manzana y Nueces
Esta receta de muffin preparado con manzanas y nueces está elaborado con una masa suave perfumada con canela y nuez moscada. Mezclas los ingredientes en dos tazones y los horneas en el horno; Una práctica alternativa a la hora del té. Si sigue los pasos del procedimiento y agrega la manzana en la última etapa, puede evitar que la masa suba sin cansarla demasiado.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Preparar el horno y el molde
Precalienta el horno a 190°C. Engrase ligeramente un molde para muffins de 12 tazas con 2 cucharadas de mantequilla o coloque cápsulas de papel en él.
Mezclar la miga superior
En un tazón pequeño, mezcle 1/3 taza de margarina/aceite neutro, 1 taza de azúcar morena, 1/2 taza de harina, canela y nuez moscada con un tenedor hasta que parezca arena. Dejar de lado.
Batir la mantequilla y el azúcar
En un tazón grande, bata 3/4 taza de mantequilla y 1 1/2 tazas de azúcar durante 2-3 minutos. Deja que la mezcla se abra y se vuelva cremosa.
Agregar los huevos y la vainilla
Agrega los huevos uno a uno y bate brevemente después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y mezcla.
Combinar los ingredientes secos
En un recipiente aparte, mezcle 3 1/2 tazas de harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal. No dejes grumos.
Armar la masa
Agregue la mezcla seca 2-3 veces y mezcle a velocidad baja. Agrega la crema agria y mezcla brevemente con una espátula; No batir demasiado.
Agrega la manzana y divídela
Introduzca suavemente la manzana en la masa. Divida la masa en partes iguales entre los moldes; deje cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Termina la cobertura y hornea
Espolvorea la miga superior sobre cada muffin. Hornee durante 22-27 minutos; Cuando el palillo salga limpio lo sacamos del horno.
Deja reposar y sirve
Déjalo en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelo a la rejilla. Servir tibio o a temperatura ambiente.