Ricetta Muffin Mele Noci
Questa ricetta di muffin preparati con mele e noci è realizzata con un impasto morbido profumato alla cannella e noce moscata. Mescoli gli ingredienti in due ciotole e li cuoci in forno; Una pratica alternativa all'ora del tè. Seguendo i passaggi indicati e aggiungendo la mela nell'ultima fase, potrete evitare che l'impasto lieviti senza stancarlo eccessivamente.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e lo stampo
Preriscaldare il forno a 190°C. Ungere leggermente uno stampo per muffin da 12 tazze con 2 cucchiai di burro o inserirvi delle capsule di carta.
Mescolare la mollica superiore
In una piccola ciotola, mescola 1/3 di tazza di margarina/olio neutro, 1 tazza di zucchero di canna, 1/2 tazza di farina, cannella e noce moscata con una forchetta finché non assomiglia a sabbia. Mettere da parte.
Sbattere il burro e lo zucchero
In una ciotola capiente, sbatti 3/4 tazza di burro e 1 tazza e 1/2 di zucchero per 2-3 minuti. Lasciate che il composto si apra e diventi cremoso.
Aggiungere le uova e la vaniglia
Aggiungere le uova una alla volta e sbattere brevemente dopo ogni aggiunta. Aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare.
Unire gli ingredienti secchi
In una ciotola separata, mescola 3 tazze e 1/2 di farina, lievito, bicarbonato di sodio e sale. Non lasciare grumi.
Assemblare l'impasto
Aggiungere la miscela secca in 2-3 volte e mescolare a bassa velocità. Aggiungere la panna acida e mescolare brevemente con una spatola; Non battere troppo.
Aggiungere la mela e dividerla
Inserisci delicatamente la mela nell'impasto. Dividere equamente l'impasto negli stampini; lasciare ciascuno pieno per circa 3/4.
Finire di guarnire e infornare
Cospargi la mollica superiore su ogni muffin. Cuocere per 22-27 minuti; Quando lo stuzzicadenti esce pulito, toglietelo dal forno.
Lasciare riposare e servire
Lasciarlo nello stampo per 5 minuti, quindi trasferirlo sulla griglia. Servire tiepido o a temperatura ambiente.