Receta Hombres de Jengibre (Hombres de Jengibre)
Receta Hombres de Jengibre: La masa se amasa con melaza y especias, se corta con un molde y se cuece al horno en poco tiempo. En esta receta, los ingredientes son claros y los pasos prácticos; Estirar la masa sin calentarla demasiado y retirarla cuando los bordes estén dorados.
Ingredientes
Para la masa
Paso a paso
Preparar el horno
Precalentar el horno a 175°C. Cubre la bandeja con papel encerado para que las galletas se puedan separar fácilmente.
Mezclar el aceite y el azúcar
Batir la manteca vegetal y el azúcar granulada en un bol hasta que quede suave. No bata demasiado; No queremos que la masa se caliente demasiado.
Agregar melaza y huevo
Agregue melaza y mezcle. Luego agrega el huevo y bate hasta que quede homogéneo.
Licuar los ingredientes secos en un recipiente aparte
Mezcle la harina, la sal, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y las especias en un recipiente aparte. Así, las especias se distribuyen uniformemente en la masa.
Reunir la masa
Agrega la mezcla seca a la mezcla húmeda poco a poco. Mezclar con una espátula o batidora a baja velocidad hasta obtener una masa suave pero no pegajosa.
Estirar y cortar con un molde
Divida la masa por la mitad. Extiéndalo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un espesor de aproximadamente 4 a 5 mm. Córtala con un molde de galleta y colócala en la bandeja, espaciada.
Hornear
Hornee en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos. Retirar cuando los bordes se oscurezcan ligeramente; Si lo dejas demasiado tiempo puede endurecerse.
Enfriar
Deje reposar las galletas en la bandeja durante 2 minutos, luego transfiéralas a la rejilla. Sirve o decora cuando esté completamente frío.