Ricetta degli Omini di Pan di Zenzero (Omini di Pan di Zenzero)
Ricetta degli Omini di Pan di Zenzero: L'impasto viene impastato con melassa e spezie, tagliato con uno stampo e cotto in forno in breve tempo. In questa ricetta gli ingredienti sono chiari e i passaggi pratici; Stendete la pasta senza scaldarla troppo e toglietela quando i bordi saranno dorati.
Ingredienti
Per l'impasto
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno
Preriscaldare il forno a 175°C. Coprire la teglia con carta oleata in modo che i biscotti possano essere separati facilmente.
Mescolare olio e zucchero
Sbattere il burro e lo zucchero semolato in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo. Non frullare troppo a lungo; Non vogliamo che l'impasto diventi troppo caldo.
Aggiungere melassa e uovo
Aggiungi la melassa e mescola. Quindi aggiungere l'uovo e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
Frullare gli ingredienti secchi in una ciotola a parte
Mescolare farina, sale, lievito, bicarbonato di sodio e spezie in una ciotola separata. Pertanto, le spezie sono distribuite uniformemente nell'impasto.
Raccogliere l'impasto
Aggiungere poco a poco la miscela secca a quella bagnata. Mescolare con una spatola o con un mixer a bassa velocità fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
Stendere e tagliare con uno stampo
Dividete l'impasto a metà. Stendetela su un piano leggermente infarinato fino ad uno spessore di circa 4–5 mm. Tagliatelo con uno stampo da omino e posizionatelo sulla teglia, distanziati.
Cuocere in forno
Cuocere nel forno preriscaldato per 10–12 minuti. Togliere quando i bordi si scuriscono leggermente; Se lo tieni troppo a lungo potrebbe indurirsi.
Raffreddare
Lascia riposare i biscotti sulla teglia per 2 minuti, poi trasferiscili sulla griglia. Servire o decorare quando sarà completamente raffreddato.