Receta de sopa ligera de pepino (fría)
Esta receta de sopa ligera de pepino se prepara con pepinos, crema agria parecida al yogur y caldo de pollo. En la parte del procedimiento, mezclas los ingredientes y los dejas reposar; Lo refrescas con eneldo y limón mientras sirves. Al consumirse frío es apto para días de verano y menús ligeros.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Prepare las verduras
Pelar los pepinos y picarlos en trozos grandes. Corta también la cebolla en trozos grandes; así la licuadora tira más fácilmente.
Mezcla suave.
Agregue el pepino, la cebolla, la crema agria, el caldo de pollo, el perejil, el eneldo fresco y el eneldo seco a la licuadora. Obtenga una consistencia suave tirando en intervalos cortos.
Endulzar y equilibrar
Agregue jugo de limón, sazone ligeramente con pimienta blanca. Si queda muy espesa, puedes diluirla con un poco de caldo de pollo.
Enfriar y reposar
Transfiera la sopa a un recipiente con tapa. Déjalo reposar en el frigorífico al menos 8 horas; Los aromas se asientan y se produce una bebida más refrescante.
Servir
Revuelva antes de servir. Si quieres, espolvorea un poco más de eneldo por encima y sirve frío.