وصفة شوربة الخيار الخفيفة (الباردة)
يتم تحضير هذه الوصفة لشوربة الخيار الخفيفة مع الخيار والقشدة الحامضة الشبيهة بالزبادي ومرق الدجاج. في الجزء الإرشادي، تقوم بخلط المكونات وتركها ترتاح؛ يمكنك تحديثه بالشبت والليمون أثناء التقديم. نظرًا لأنه يتم استهلاكه باردًا، فهو مناسب لأيام الصيف وقوائم الطعام الخفيفة.
المكونات
المكونات
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الخضار
قشر الخيار وقطّعه إلى قطع كبيرة. قطع البصل تقريبًا أيضًا. لذلك يسحب الخلاط بسهولة أكبر.
خليط ناعم.
أضف الخيار والبصل والقشدة الحامضة ومرق الدجاج والبقدونس والشبت الطازج والشبت المجفف إلى الخلاط. احصل على تناسق سلس عن طريق السحب على فترات قصيرة.
يحلى ويتوازن
يُضاف عصير الليمون، ويُتبل قليلًا بالفلفل الأبيض. إذا كان سميكًا جدًا، يمكنك تخفيفه بكمية صغيرة من مرق الدجاج.
يبرد ويرتاح
انقل الحساء إلى وعاء بغطاء. اتركها في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل؛ تستقر العبير ويحدث مشروب أكثر انتعاشًا.
يقدم
حرك قبل التقديم. إذا أردت، رشي المزيد من الشبت فوقها وقدميها باردة.