Receita de sopa light de pepino (fria)
Esta receita de sopa light de pepino é preparada com pepino, creme de leite tipo iogurte e caldo de galinha. Na parte de como fazer, você mistura os ingredientes e deixa descansar; Você refresca com endro e limão enquanto serve. Por ser consumido frio, é adequado para dias de verão e menus leves.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Prepare legumes
Descasque os pepinos e corte-os em pedaços grandes. Corte grosseiramente a cebola também; então o liquidificador puxa com mais facilidade.
Mistura suave.
Adicione o pepino, a cebola, o creme de leite, o caldo de galinha, a salsa, o endro fresco e o endro seco no liquidificador. Obtenha uma consistência lisa puxando em intervalos curtos.
Adoce e equilibre
Adicione o suco de limão e tempere levemente com pimenta branca. Se estiver muito grosso, você pode diluir com um pouco de caldo de galinha.
Deixe esfriar e descanse
Transfira a sopa para um recipiente com tampa. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 8 horas; Os aromas assentam e ocorre uma bebida mais refrescante.
Sirva
Mexa antes de servir. Se quiser, polvilhe mais um pouco de endro por cima e sirva frio.