Recette de soupe légère au concombre (froide)
Cette recette de soupe légère au concombre est préparée avec des concombres, de la crème sure semblable à du yogourt et du bouillon de poulet. Dans la partie comment faire, vous mélangez les ingrédients et les laissez reposer ; Vous le rafraîchissez avec de l'aneth et du citron au moment de servir. Puisqu'il se consomme froid, il convient aux journées d'été et aux menus légers.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparez les légumes
Épluchez les concombres et coupez-les en gros morceaux. Coupez également grossièrement l'oignon; donc le mixeur tire plus facilement.
Mélange lisse.
Ajoutez le concombre, l'oignon, la crème sure, le bouillon de poulet, le persil, l'aneth frais et l'aneth séché dans le mélangeur. Obtenez une consistance lisse en tirant à intervalles courts.
Sucrer et équilibrer
Ajoutez le jus de citron, assaisonnez légèrement de poivre blanc. S'il est trop épais, vous pouvez le diluer avec un peu de bouillon de poulet.
Refroidir et reposer
Transférez la soupe dans un récipient avec un couvercle. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 8 heures ; Les arômes s'installent et une boisson plus rafraîchissante apparaît.
Servir
Remuer avant de servir. Si vous le souhaitez, saupoudrez un peu d'aneth et servez froid.