Rezept für leichte Gurkensuppe (kalt)
Dieses Rezept für leichte Gurkensuppe wird mit Gurken, joghurtähnlicher Sauerrahm und Hühnerbrühe zubereitet. Im How-to-Teil vermischen Sie die Zutaten und lassen sie ruhen; Beim Servieren erfrischen Sie es mit Dill und Zitrone. Da es kalt verzehrt wird, eignet es sich für Sommertage und leichte Menüs.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Gemüse zubereiten
Die Gurken schälen und in große Stücke schneiden. Die Zwiebel ebenfalls grob schneiden; so lässt sich der Mixer leichter ziehen.
Eine glatte Mischung.
Gurke, Zwiebel, Sauerrahm, Hühnerbrühe, Petersilie, frischen Dill und getrockneten Dill in den Mixer geben. Erzielen Sie durch kurzes Ziehen eine geschmeidige Konsistenz.
Süßen und ausbalancieren
Zitronensaft hinzufügen, leicht mit weißem Pfeffer würzen. Wenn es zu dick ist, können Sie es mit etwas Hühnerbrühe verdünnen.
Abkühlen lassen und ruhen lassen
Geben Sie die Suppe in einen Behälter mit Deckel. Lassen Sie es mindestens 8 Stunden im Kühlschrank ruhen; Die Aromen setzen sich ab und es entsteht ein erfrischenderes Getränk.
Servieren
Vor dem Servieren umrühren. Nach Belieben noch etwas Dill darüber streuen und kalt servieren.