Receta de sopa de pollo con pimiento verde y masa de tamal
Esta receta de sopa de pollo con pimiento verde; Se prepara con chiles poblanos asados, caldo de pollo y tomates. Encima se agregan pequeños trozos de masa estilo tamal hechos con masa harina. Los ingredientes son prácticos, los pasos a seguir son claros; Lo hierves a fuego lento y continúas hasta que la masa esté cocida.
Ingredientes
1. Para sopa
2. 1/2 taza de masa harina
Paso a paso
Preparar los chiles
Asar los chiles poblanos en la estufa o en el horno. Pélalas, quítales las semillas y pícalas en tiras finas.
Saltear las verduras
Calienta 2 cucharadas de aceite en una olla grande. Saltee la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria durante 5 a 6 minutos hasta que se ablanden.
Agregar saborizante
Agregue la cebolleta y el ajo y revuelva durante 1 minuto hasta que estén fragantes. Puedes agregar hasta 2 cucharadas de aceite extra si es necesario.
Hervir la sopa
Agregue el caldo de pollo, los tomates frescos y los tomates enlatados a la olla. Agrega los chiles poblanos asados; Llevar a ebullición a fuego medio.
Sazonar y agregar el pollo
Agregue sal, comino, albahaca y pollo cocido. Reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 15 minutos; Deja que los sabores se unan.
Mezclar la masa del tamal
En un tazón, combine la masa harina, 1/2 huevo y el maíz fresco. Agrega agua poco a poco y obtén una masa suave que se puede tomar con una cuchara.
Echar la masa a la sopa
Mientras la sopa hierve a fuego lento, tome pequeños trozos de masa y colóquelos en la olla. Agregue maíz congelado encima.
Cocinar y servir
Tape la olla y cocine durante 10 a 12 minutos; A medida que la masa se hincha y se cocina, la sopa se espesa. Servir caliente.