Ricetta Zuppa di pollo ai peperoni verdi con impasto Tamale
Questa ricetta per la zuppa di pollo ai peperoni verdi; Si prepara con peperoni poblano arrostiti, brodo di pollo e pomodori. Sopra vengono aggiunti piccoli pezzi di pasta in stile tamale fatta con masa harina. Gli ingredienti sono pratici, i passaggi sono chiari; Si fa bollire a fuoco basso e si prosegue fino a cottura dell'impasto.
Ingredienti
1. Per la zuppa
2. 1/2 tazza di masa harina
Procedimento passo dopo passo
Preparare i peperoni
Arrostire i peperoni poblano sul fuoco o nel forno. Sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli a listarelle sottili.
Soffriggere le verdure
Scaldare 2 cucchiai di olio in una pentola capiente. Soffriggere la cipolla, il peperoncino e la carota per 5-6 minuti finché non si saranno ammorbiditi.
Aggiungere gli aromi
Aggiungere il cipollotto e l'aglio e mescolare per 1 minuto finché non diventano fragranti. Se necessario potete aggiungere fino a 2 cucchiai di olio extra.
Lessare la zuppa
Aggiungi nella pentola il brodo di pollo, i pomodori freschi e i pomodori in scatola. Aggiungere i peperoni poblano arrostiti; Portare a ebollizione a fuoco medio.
Condire e aggiungere il pollo
Aggiungi sale, cumino, basilico e pollo cotto. Ridurre il fuoco e far bollire dolcemente per 15 minuti; Lascia che i sapori si uniscano.
Mescolare l'impasto del tamale
In una ciotola, unisci masa harina, 1/2 uovo e mais fresco. Aggiungete poco per volta l'acqua e ottenete un impasto morbido che si potrà prendere con un cucchiaio.
Immergere l'impasto nella zuppa
Mentre la zuppa bolle, prendi dei pezzetti di impasto e mettili nella pentola. Aggiungi il mais congelato sopra.
Cuocere e servire
Copri la pentola e cuoci per 10-12 minuti; Man mano che l'impasto si gonfia e cuoce, la zuppa si addensa. Servire caldo.