Rezept für Hühner-Grüne-Paprika-Suppe mit Tamale-Teig
Dieses Rezept für Hühner-Grüne-Paprika-Suppe; Es wird mit gerösteten Poblano-Paprika, Hühnerbrühe und Tomaten zubereitet. Darauf werden kleine Teigstücke im Tamale-Stil aus Masa Harina gelegt. Die Zutaten sind praktisch, die Anleitungsschritte sind klar; Sie kochen es bei schwacher Hitze und machen weiter, bis der Teig gar ist.
Zutaten
1. Für Suppe
2. 1/2 Tasse Masa Harina
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie die Paprika vor
Rösten Sie die Poblano-Paprika auf dem Herd oder im Ofen. Schälen Sie sie, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in dünne Streifen.
Braten Sie das Gemüse an
2 Esslöffel Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Paprika und Karotte 5–6 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Fügen Sie Aroma hinzu
Frühlingszwiebel und Knoblauch hinzufügen und 1 Minute lang rühren, bis es duftet. Bei Bedarf können Sie bis zu 2 Esslöffel zusätzliches Öl hinzufügen.
Kochen Sie die Suppe
Geben Sie die Hühnerbrühe, die frischen Tomaten und die Dosentomaten in den Topf. Geröstete Poblano-Paprika hinzufügen; Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Würzen Sie das Huhn und fügen Sie es hinzu
Salz, Kreuzkümmel, Basilikum und gekochtes Hähnchen hinzufügen. Die Hitze reduzieren und 15 Minuten lang leicht kochen lassen; Lassen Sie die Aromen zusammenkommen.
Mischen Sie den Tamale-Teig
In einer Schüssel Masa Harina, 1/2 Ei und frischen Mais vermengen. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu und erhalten Sie einen weichen Teig, der mit einem Löffel aufgenommen werden kann.
Geben Sie den Teig in die Suppe
Während die Suppe auf niedriger Stufe kocht, nehmen Sie kleine Teigstücke und geben Sie sie in den Topf. Geben Sie gefrorenen Mais darüber.
Kochen und servieren
Den Topf abdecken und 10–12 Minuten kochen lassen; Wenn der Teig aufquillt und kocht, wird die Suppe dicker. Heiß servieren.