Receita de sopa de frango com pimentão verde e massa de tamale
Esta receita de sopa de frango com pimentão verde; É preparado com pimentão poblano assado, caldo de galinha e tomate. Pequenos pedaços de massa tipo tamale feitos com masa harina são adicionados por cima. Os ingredientes são práticos, os passos de como fazer são claros; Você ferve em fogo baixo e continua até que a massa esteja cozida.
Ingredientes
1. Para sopa
2. 1/2 xícara de masa harina
Passo a Passo
Prepare os pimentões
Asse os pimentões poblano no fogão ou no forno. Descasque-os, retire as sementes e corte-os em tiras finas.
Refogue os legumes
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela grande. Refogue a cebola, o pimentão vermelho e a cenoura por 5–6 minutos até ficarem macios.
Adicione tempero
Adicione a cebolinha e o alho e mexa por 1 minuto até ficar perfumado. Você pode adicionar até 2 colheres de sopa de óleo extra, se necessário.
Ferva a sopa
Adicione o caldo de galinha, os tomates frescos e os tomates enlatados na panela. Adicione pimentões poblano assados; Deixe ferver em fogo médio.
Tempere e adicione o frango
Adicione sal, cominho, manjericão e frango cozido. Reduza o fogo e ferva suavemente por 15 minutos; Deixe os sabores se unirem.
Misture a massa de tamale
Em uma tigela, misture a masa harina, 1/2 ovo e milho fresco. Adicione água aos poucos e obtenha uma massa macia que pode ser pega com uma colher.
Coloque a massa na sopa
Enquanto a sopa está fervendo, pegue pequenos pedaços de massa e coloque-os na panela. Adicione milho congelado por cima.
Cozinhe e sirva
Tampe a panela e cozinhe por 10–12 minutos; À medida que a massa incha e cozinha, a sopa fica mais espessa. Sirva quente.