Soupe au poulet et au poivron vert avec recette de pâte tamale
Cette recette de soupe au poulet et au poivron vert ; Il est préparé avec des poivrons poblano rôtis, du bouillon de poulet et des tomates. De petits morceaux de pâte façon tamale à base de masa harina sont ajoutés sur le dessus. Les ingrédients sont pratiques, les étapes à suivre sont claires ; Vous la faites bouillir à feu doux et continuez jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
Ingrédients
1. Pour la soupe
2. 1/2 tasse de masa harina
Préparation étape par étape
Préparez les poivrons
Rôtissez les poivrons poblano sur la cuisinière ou au four. Épluchez-les, retirez les graines et coupez-les en fines lanières.
Faites sauter les légumes
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole. Faire revenir l'oignon, le poivron rouge et la carotte pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Ajoutez de l'arôme
Ajoutez l'oignon nouveau et l'ail et remuez pendant 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Vous pouvez ajouter jusqu'à 2 cuillères à soupe d'huile supplémentaire si nécessaire.
Faites bouillir la soupe
Ajoutez le bouillon de poulet, les tomates fraîches et les tomates en conserve dans la casserole. Ajouter les poivrons poblano rôtis; Porter à ébullition à feu moyen.
Assaisonnez et ajoutez le poulet
Ajoutez le sel, le cumin, le basilic et le poulet cuit. Réduire le feu et faire bouillir doucement pendant 15 minutes ; Laissez les saveurs se réunir.
Mélangez la pâte tamale
Dans un bol, mélanger la masa harina, 1/2 œuf et le maïs frais. Ajoutez de l'eau petit à petit et obtenez une pâte molle qui se prélève à la cuillère.
Déposez la pâte dans la soupe
Pendant que la soupe bout, prenez des petits morceaux de pâte et déposez-les dans la marmite. Ajoutez du maïs surgelé dessus.
Faites cuire et servez
Couvrez la casserole et laissez cuire 10 à 12 minutes ; Au fur et à mesure que la pâte gonfle et cuit, la soupe s'épaissit. Servir chaud.