Receta de sopa de maíz y salchicha ahumada en 30 minutos
Esta receta de sopa de maíz y salchicha ahumada de 30 minutos produce una sopa satisfactoria en poco tiempo con su textura cremosa y caldo de verduras. Los ingredientes son pocos, los pasos son claros: se asan las salchichas, se cocinan brevemente con caldo de verduras y maíz y finalmente se ajusta la consistencia con nata.
Ingredientes
1. Ingredientes
2. 2 tazas (aproximadamente 480 ml) de caldo de verduras
Paso a paso
Prepara y fríe las salchichas
Calienta la olla a fuego medio. Añadimos mantequilla o aceite y sofreímos las salchichas ahumadas picadas durante 3-4 minutos.
Ablanda la cebolla de verdeo
Agrega la cebolla verde picada a la olla. Continúe salteando durante 1 minuto, revolviendo, hasta que desaparezca el olor.
Agrega el caldo de verduras y hierve
Vierta el caldo de verduras. Raspar los trozos que se pegan al fondo con una espátula y mezclar. A la hora de hervir baja un poco el fuego.
Agrega el maíz
Agrega el maíz. Cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos; Deja que el maíz se caliente y la sopa coja sabor.
Ajusta la consistencia con la crema
Agregue lentamente la crema. Calienta a fuego lento durante 5 a 7 minutos; Procura no hervirlo para que no se cuaje.
Sazona y sirve
Agregue sal y pimienta. Caliéntalo durante 1-2 minutos más y retíralo del fuego. Sirva caliente; Puedes espolvorear cebollas verdes adicionales encima si lo deseas.