Rezept für geräucherte Wurst und Maissuppe in 30 Minuten
Dieses 30-minütige Rezept für geräucherte Wurst und Maissuppe ergibt mit seiner cremigen Konsistenz und der Gemüsebrühe in kurzer Zeit eine sättigende Suppe. Die Zutaten sind wenige, die Vorgehensweise klar: Man röstet die Würstchen, kocht sie kurz mit Gemüsebrühe und Mais und passt zum Schluss die Konsistenz mit Sahne an.
Zutaten
1. Zutaten
2. 2 Tassen (ca. 480 ml) Gemüsebrühe
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie die Würstchen vor und braten Sie sie an.
Erhitzen Sie den Topf bei mittlerer Hitze. Butter oder Öl hinzufügen und die gehackten Räucherwürste 3-4 Minuten leicht anbraten.
Machen Sie die Frühlingszwiebeln weich.
Geben Sie die gehackte Frühlingszwiebel in den Topf. Unter Rühren 1 Minute weiter anbraten, bis der Geruch verschwindet.
Fügen Sie Gemüsebrühe hinzu und kochen Sie sie.
Mit der Gemüsebrühe aufgießen. Die am Boden haftenden Stücke mit einem Spatel abkratzen und vermischen. Beim Kochen die Hitze etwas reduzieren.
Fügen Sie Mais hinzu.
Den Mais hinzufügen. Bei leichtem Sieden 8–10 Minuten kochen lassen; Lassen Sie den Mais erhitzen, damit die Suppe an Geschmack gewinnt.
Passen Sie die Konsistenz mit Sahne an.
Sahne langsam hinzufügen. Bei schwacher Hitze 5–7 Minuten erhitzen; Versuchen Sie, es nicht zu kochen, damit es nicht gerinnt.
Würzen und servieren.
Salz und Pfeffer hinzufügen. Nochmals 1-2 Minuten erhitzen und vom Herd nehmen. Heiß servieren; Wenn Sie möchten, können Sie zusätzliche Frühlingszwiebeln darüber streuen.