Receta de sopa de calabaza y naranja
Una práctica receta de sopa con un equilibrio ligeramente agridulce de calabaza y naranja, a base de mantequilla y cebolla. En esta receta cocinamos la calabaza hasta que se ablande y le damos el toque final con jugo y ralladura de naranja; Puedes ajustar la consistencia con agua si es necesario. Para quienes buscan cómo hacer sopa de calabaza y naranja, las medidas y pasos son claros.
Ingredientes
Para la sopa
Paso a paso
Asar la cebolla.
Coloca la olla a fuego medio. Derrita la mantequilla, agregue la cebolla picada y cocine de 4 a 5 minutos hasta que se ablande; No dejes que el color se oscurezca.
Cocina la calabaza
Coloca los cubos de calabaza en la olla. Revuélvelo con la cebolla durante 2 a 3 minutos. Agrega el agua caliente/caldo de verduras, cuando hierva un poco reduce el fuego y cocina durante 15-20 minutos hasta que la calabaza esté muy suave.
Suaviza la consistencia
Retirar del fuego. Licue con una batidora de mano hasta que quede suave. Si queda demasiado espeso, agrega un poco más de agua caliente y revuelve.
Agrega la naranja y el azúcar
Agregue jugo de naranja, ralladura de naranja y azúcar. Agrega sal poco a poco y prueba. Calentar a fuego lento durante 3 a 5 minutos, sin que hierva.
Sirve
Sirva la sopa caliente. Si quieres, puedes espolvorear un poco de ralladura de naranja para que el sabor sea más pronunciado.