Kürbis-Orangen-Suppenrezept
Ein praktisches Suppenrezept mit einer leicht süß-sauren Balance aus Kürbis und Orange, basierend auf Butter und Zwiebeln. In diesem Rezept kochen wir den Kürbis, bis er weich ist, und verleihen ihm mit Orangensaft und -schale den letzten Schliff. Bei Bedarf können Sie die Konsistenz mit Wasser anpassen. Für diejenigen, die wissen möchten, wie man Kürbis-Orangen-Suppe zubereitet, sind die Maße und Schritte klar.
Zutaten
Für die Suppe
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Die Zwiebel anrösten.
Den Topf auf mittlere Hitze stellen. Die Butter schmelzen, die gehackte Zwiebel dazugeben und 4–5 Minuten kochen, bis sie weich ist; Lassen Sie die Farbe nicht dunkler werden.
Den Kürbis kochen
Place the pumpkin cubes in the pot. Stir it with the onion for 2–3 minutes. Das heiße Wasser/die Gemüsebrühe hinzufügen, wenn es leicht kocht, die Hitze reduzieren und 15–20 Minuten kochen, bis der Kürbis sehr weich ist.
Die Konsistenz glätten
Vom Herd nehmen. Blend with a hand blender until smooth. Wenn es zu dick ist, noch etwas heißes Wasser hinzufügen und umrühren.
Orange und Zucker hinzufügen
Add orange juice, orange zest and sugar. Add salt little by little and taste. Bei schwacher Hitze 3–5 Minuten erhitzen, ohne zu kochen.
Servieren
Suppe heiß servieren. Wenn Sie möchten, können Sie noch etwas Orangenschale darüber streuen, um den Geschmack noch intensiver zu machen.