Receita de Sopa de Abóbora e Laranja
Uma receita prática de sopa com um equilíbrio levemente agridoce de abóbora e laranja, à base de manteiga e cebola. Nesta receita cozinhamos a abóbora até amolecer e damos o toque final com suco e raspas de laranja; Você pode ajustar a consistência com água, se necessário. Para quem procura como fazer sopa de abóbora e laranja, as medidas e os passos são claros.
Ingredientes
Para a sopa
Passo a Passo
Asse a cebola.
Coloque a panela em fogo médio. Derreta a manteiga, acrescente a cebola picada e cozinhe por 4–5 minutos até ficar macia; Não deixe a cor escurecer.
Cozinhe a abóbora
Coloque os cubos de abóbora na panela. Mexa com a cebola por 2–3 minutos. Adicione a água quente/caldo de legumes, quando ferver um pouco, reduza o fogo e cozinhe por 15–20 minutos até a abóbora ficar bem macia.
Suavize a consistência
Retire do fogo. Misture com uma varinha mágica até ficar homogêneo. Se estiver muito grosso, adicione mais um pouco de água quente e mexa.
Adicione a laranja e o açúcar
Adicione o suco de laranja, as raspas de laranja e o açúcar. Adicione sal aos poucos e experimente. Aqueça em fogo baixo por 3–5 minutos, sem ferver.
Sirva
Sirva a sopa quente. Se quiser, você pode polvilhar um pouco de raspas de laranja para deixar o sabor mais pronunciado.