وصفة حساء اليقطين والبرتقال
وصفة حساء عملية مع توازن حلو وحامض قليلاً من اليقطين والبرتقال، تعتمد على الزبدة والبصل. في هذه الوصفة نقوم بطهي اليقطين حتى ينضج ونضيف اللمسة النهائية مع عصير البرتقال وقشره؛ يمكنك تعديل القوام بالماء إذا لزم الأمر. ولمن يبحث عن طريقة تحضير شوربة اليقطين والبرتقال فالقياسات والخطوات واضحة.
المكونات
للحساء
طريقة التحضير خطوة بخطوة
حمص البصل.
ضع القدر على نار متوسطة. نذوب الزبدة ونضيف البصل المفروم ونطهو لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج. لا تدع اللون يغمق.
اطبخ اليقطين
ضع مكعبات اليقطين في الوعاء. حركه مع البصل لمدة 2-3 دقائق. أضف الماء الساخن / مرق الخضار، عندما يغلي قليلاً، خففي الحرارة واطهيها لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح اليقطين طرياً جداً.
قم بتنعيم القوام
ارفعيه عن النار. امزجيه بالخلاط اليدوي حتى يصبح ناعمًا. إذا كان سميكًا جدًا، أضيفي المزيد من الماء الساخن وحركيه.
أضف البرتقال والسكر
أضف عصير البرتقال وبرش البرتقال والسكر. أضف الملح شيئًا فشيئًا وتذوقه. يُسخن على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق دون غليان.
قدم
يقدم الحساء ساخنًا. إذا أردت، يمكنك رش القليل من قشر البرتقال عليها لجعل النكهة أكثر وضوحًا.