Receta de remolacha Harvard (remolacha roja agridulce)
La receta de remolacha Harvard es un plato clásico de remolacha que se prepara en poco tiempo con salsa agridulce. Esta receta hace una salsa brillante con azúcar, vinagre y mantequilla; Está ligeramente espesado con almidón. Agrega las remolachas a la salsa, calienta unos minutos y sirve.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Mezclar la salsa en la olla
Azúcar granulada y maíz en una cacerola pequeña. Mezclar el almidón. Agregue agua y bata hasta que quede suave.
Espesar
Coloque la olla a fuego medio. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y comience a hervir ligeramente.
Agregar mantequilla y vinagre
Reduzca el fuego. Agrega la mantequilla, la sal y el vinagre y revuelve hasta que la mantequilla se derrita. La salsa debe quedar brillante y fluida.
Calentar las remolachas
Agrega las remolachas en rodajas a la olla. Revuelva suavemente para cubrir bien con la salsa.
Cocine brevemente y sirva
Mantenga a fuego lento durante 3 a 5 minutos hasta que las remolachas estén completamente calientes. Sirva tibio o como guarnición caliente.