Harvard-Bete-Rezept (süß-saure Rote Bete)
Das Harvard-Bete-Rezept ist ein klassisches Rote-Bete-Gericht, das in kurzer Zeit mit süß-saurer Soße zubereitet wird. Dieses Rezept ergibt eine helle Soße mit Zucker, Essig und Butter; Es ist leicht mit Stärke angedickt. Die Rüben in die Sauce geben, einige Minuten erhitzen und servieren.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Die Sauce im Topf mischen
Kristallzucker und Mais in einem kleinen Topf geben. Mischen Sie die Stärke. Wasser hinzufügen und glatt rühren.
Eindicken
Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und leicht zu kochen beginnt.
Butter und Essig hinzufügen
Reduzieren Sie die Hitze. Butter, Salz und Essig hinzufügen und rühren, bis die Butter schmilzt. Die Soße sollte glänzend und flüssig sein.
Die Rüben erhitzen
Geben Sie die geschnittenen Rüben in den Topf. Vorsichtig umrühren, damit es gründlich mit der Soße bedeckt ist.
Kurz kochen und servieren
3–5 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen, bis die Rüben durchgewärmt sind. Warm oder als warme Beilage servieren.