Receta de Puffs de Calabaza Amarilla (Pumpkin Puffs)
Receta de Puffs de Calabaza Amarilla: Se prepara una masa rápida con calabaza amarilla rallada, huevos, harina y maicena. Vierta cucharada a cucharada en la sartén; Se cocina de manera que quede ligeramente crujiente por fuera y tierno por dentro. Un práctico snack o guarnición de verduras para quienes buscan cómo hacer hojaldres de calabacín.
Ingredientes
Para los hojaldres de calabacín
Paso a paso
Preparar los calabacines
Rallar la calabaza amarilla. Si está demasiado aguado, exprímalo suavemente con la palma para eliminar el exceso de agua; Así, las caladas quedarán mejor recogidas.
Batir la mezcla
Batir el huevo en un bol. Agrega la cebolla y mezcla.
Agregar los ingredientes secos
Agregue la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal. Mezclar hasta obtener una masa suave y que se pueda cucharar.
Doblar en el calabacín.
Agregue el calabacín rallado a la mezcla. Gírelo de abajo hacia arriba con una espátula para asegurarse de que se distribuya uniformemente por todas partes.
Calentar la sartén
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite. Prepárala cuando el aceite esté caliente.
Hornear los hojaldres
Tome 1 cucharada de masa, colóquela en la sartén y presiónela ligeramente. Voltee cuando el fondo esté dorado; Cocine hasta que ambos lados estén dorados.
Retirar el exceso de aceite y servir
Coloque las hojaldres en un plato forrado con toallas de papel. Sirva mientras esté caliente; Si quieres puedes servirlo con yogur.