Receita de Folhados de Abóbora Amarela (Puffs de Abóbora)
Receita de Folhados de Abóbora Amarela: Uma massa rápida é preparada com abóbora amarela ralada, ovos, farinha e fubá. Colher por colher na panela; É cozido de forma que fique ligeiramente crocante por fora e macio por dentro. Um prático lanche ou acompanhamento vegetal para quem quer fazer folhados de abobrinha.
Ingredientes
Para os folhados de abobrinha
Passo a Passo
Prepare a abobrinha
Rale a abóbora amarela. Se estiver muito aguado, aperte suavemente com a palma da mão para retirar o excesso de água; Assim, os puffs serão melhor recolhidos.
Bata a mistura
Bata o ovo em uma tigela. Adicione a cebola e misture.
Adicione os ingredientes secos
Adicione a farinha, o fubá, o fermento e o sal. Misture até obter uma massa lisa e que dá para colher.
Junte na abobrinha.
Adicione a abobrinha ralada à mistura. Vire de baixo para cima com uma espátula para garantir que fique bem distribuído por todos os lados.
Aqueça a panela
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o óleo. Prepare quando o óleo estiver quente.
Asse os folhados
Pegue 1 colher de sopa da massa, coloque na assadeira e pressione levemente. Vire quando o fundo estiver dourado; Cozinhe até que ambos os lados estejam dourados.
Retire o excesso de óleo e sirva
Coloque os folhados em um prato forrado com papel toalha. Sirva quente; Se quiser, pode servir com iogurte.