Receta de pollo circasiano
Esta receta tradicional de pollo circasiano consiste en una mezcla aromática de pollo hervido y relleno de nueces. Puedes preparar este platillo en sencillos pasos y servirlo adornándolo con aceite de pimiento rojo y cilantro fresco.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Mezcla de ajo y sal
Machacar el ajo en un mortero con el añadido de sal.
Adición de nueces
Agrega las nueces extraídas y continúa machacando en el mortero.
Preparación del relleno de pan
Suavizar el pan rallado desmenuzado con el caldo de pollo añadiendo poco a poco.
Preparación de la mezcla
Agregue la mezcla de ajo y nueces triturada en un mortero sobre el pan ablandado y mezcle. Sazone con pimienta negra.
Adición de pollo
Desmenuzar el pollo, después de quitarle los huesos y la piel, en trozos largos y finos y mezclar el pan duro con la mezcla de nueces.
Preparación para servir
Transfiera el pollo circasiano que preparó a un plato para servir. Opcionalmente, agregue pimiento rojo en polvo al aceite que calentó en una sartén pequeña, mezcle y luego rocíe encima. Puedes servirlo con una pizca de cilantro fresco picado.