Receta de pizza de bolsillo (Pasta de pizza casera)
Esta receta de pizza de bolsillo es un práctico snack que se prepara en poco tiempo con masa sin levadura y que contiene salami, verduras y queso. Si te preguntas cómo hacer pizza de bolsillo; Se amasa la masa, se prepara el relleno, se tapa y se cuece en el horno. Puedes servirlo caliente o tibio para el almuerzo y la merienda.
Ingredientes
1. Para la masa
2. Para el relleno
3. Para cocinar y armar
Paso a paso
Amasar la masa
Poner la harina y la sal en un bol grande. Agrega agua tibia de a poco y amasa hasta obtener una masa suave y que no se pegue a la mano. Cúbrelo y déjalo reposar durante 10 minutos.
Preparar el relleno
Picar la cebolla, el pimiento verde y el tomate en trozos pequeños. Diluir la pasta de tomate con 1/2 vaso de agua. Mezcle el salami/jamón, las verduras, la mezcla de pasta de tomate, la albahaca, el tomillo y la sal para relleno en un bol.
Precalentar el horno, preparar la encimera
Precalienta el horno a 200°C. Enharina ligeramente la encimera con 3 cucharadas de harina y coloca encima la masa.
Formar bolitas con la masa y extenderlas
Dividir la masa en 6 partes iguales. Enrolle cada pieza y extiéndala del tamaño de un plato pequeño. Si la masa se vuelve demasiado grumosa, déjala reposar durante 2-3 minutos y vuelve a extenderla.
Rellenar y cerrar
Poner el relleno sobre la mitad de cada masa y espolvorear queso rallado. Aplicar un poco de 1 1/2 cucharadas de agua en los bordes, cerrar en forma de media luna y presionar los bordes con un tenedor.
Hornear
Coloca los bolsillos de pizza en una bandeja forrada con papel de horno. Hornee a 200°C durante 25 a 30 minutos, hasta que se dore ligeramente. Para evitar que quede aguado, sácalo de la bandeja y déjalo reposar 5 minutos.
Servir
Sirva caliente. Si lo desea, sírvalo con salsa de yogur o salsa extra de pasta de tomate.