Receita de Pizza Pocket (Massa de Pizza Caseira)
Esta receita de pizza pocket é um lanche prático preparado em pouco tempo com massa sem fermento e contendo salame, legumes e queijo. Se você está se perguntando como fazer pizza pocket; Sove a massa, prepare o recheio, cubra e leve ao forno. Você pode servir quente ou morno no almoço e no lanche.
Ingredientes
1. Para a massa
2. Para o recheio
3. Para cozinhar e montar
Passo a Passo
Sove a massa
Coloque a farinha e o sal em uma tigela grande. Adicione água morna aos poucos e amasse até formar uma massa macia que não grude na mão. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
Prepare o recheio
Pique a cebola, o pimentão verde e o tomate em pedaços pequenos. Dilua a pasta de tomate em 1/2 copo de água. Numa tigela, misture o salame/presunto, os legumes, a mistura de pasta de tomate, o manjericão, o tomilho e o sal.
Pré-aqueça o forno, prepare a bancada
Pré-aqueça o forno a 200°C. Enfarinhe levemente a bancada com 3 colheres de sopa de farinha e coloque a massa sobre ela.
Forme bolinhas com a massa e estenda-as
Divida a massa em 6 partes iguais. Enrole cada pedaço e estenda-o no tamanho de um prato pequeno. Se a massa ficar muito grumosa, deixe descansar por 2 a 3 minutos e estenda novamente.
Encha e feche
Coloque o recheio em metade de cada massa e polvilhe queijo ralado. Aplique um pouco de 1 1/2 colher de sopa de água nas bordas, feche em formato de meia-lua e pressione as bordas com um garfo.
Asse
Disponha os bolsos de pizza em uma bandeja forrada com papel manteiga. Asse a 200°C por 25–30 minutos, até dourar levemente. Para evitar que fique aguado, retire da bandeja e deixe descansar por 5 minutos.
Sirva
Sirva quente. Se quiser, sirva com molho de iogurte ou molho extra de pasta de tomate.