Receta de Pastelería de Labneh y Puerros
Una práctica receta de pastelería preparada con un delicioso queso labneh y una mezcla de puerro y zanahoria asada entre capas de masa.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Picar las verduras
Picar finamente los puerros, pelar y rallar las zanahorias.
Asar las verduras
Sofreír los puerros y las zanahorias en aceite en una sartén grande.
Agregar las especias
Cuando las verduras empiecen a ablandarse, sazonarlas con sal, ají y pimienta negra y asar hasta que absorban el agua.
Enfriar el relleno.
Retirar del fuego, transferir a un tazón grande y dejar reposar hasta que alcance la temperatura ambiente.
Agrega el labneh
Agregue queso labne a la mezcla enfriada y mezcle hasta que quede suave.
Prepara la salsa
Batir la leche, el aceite, la mantequilla derretida y la sal en un bol.
Acomoda la masa filo
Engrasar la bandeja y esparcir la salsa y colocar 15 láminas de masa una encima de otra.
Extiende el primer relleno
Extienda la mitad de la mezcla uniformemente sobre la última hoja de masa, sin aplicar salsa.
Agrega la capa intermedia de filo
Coloque 10 hojas de masa filo más, aplicando salsa entre ellas.
Agrega el relleno restante
Extienda el relleno restante sobre la masa filo encima.
Colocar la capa superior de masa
Saltear las 10 masas filo restantes y colocarlas en la bandeja.
Cortar y salsear
Cortar la masa y esparcir sobre ella el resto de la salsa.
Cocer
Hornear en horno precalentado a 190°C durante 45 minutos.