Rezept für Labneh-Lauch-Gebäck
Ein praktisches Gebäckrezept, zubereitet mit köstlichem Labneh-Käse und einer gerösteten Lauch-Karotten-Mischung zwischen Teigschichten.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Gemüse hacken
Den Lauch fein hacken, die Karotten schälen und reiben.
Gemüse rösten
Den Lauch und die Karotten in einer großen Pfanne in Öl anbraten.
Gewürze hinzufügen
Wenn das Gemüse weich wird, würzen Sie es mit Salz, Chili und schwarzem Pfeffer und rösten Sie es, bis es das Wasser aufnimmt.
Füllung abkühlen lassen.
Vom Herd nehmen, in eine große Schüssel umfüllen und ruhen lassen, bis es Zimmertemperatur erreicht hat.
Fügen Sie das Labneh hinzu.
Labne-Käse zur abgekühlten Mischung hinzufügen und glatt rühren.
Bereiten Sie die Soße vor.
Milch, Öl, geschmolzene Butter und Salz in einer Schüssel verquirlen.
Ordnen Sie den Phyllo-Teig an.
Das Blech einfetten, die Soße verteilen und 15 Teigblätter übereinander legen.
Verteilen Sie die erste Füllung.
Die Hälfte der Mischung gleichmäßig auf dem letzten Teigblatt verteilen, ohne Soße aufzutragen.
Fügen Sie die mittlere Schicht Phyllo hinzu.
Ordnen Sie 10 weitere Phyllo-Blätter an und verteilen Sie die Sauce dazwischen.
Fügen Sie die restliche Füllung hinzu
Die restliche Füllung auf dem Phyllo-Teig verteilen.
Die oberste Teigschicht auflegen
Den restlichen 10-Phyllo-Teig anbraten und auf das Blech legen.
Schneiden und Soßen
Den Teig in Scheiben schneiden und die restliche Soße darauf verteilen.
Kochen
Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C 45 Minuten backen.