Recette de pâtisserie au labneh et aux poireaux
Une recette de pâtisserie pratique préparée avec un délicieux fromage labneh et un mélange poireaux-carottes rôtis entre les couches de pâte.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Hachez les légumes
Hachez finement les poireaux, épluchez et râpez les carottes.
Rôtissez les légumes
Faites revenir les poireaux et les carottes dans l'huile dans une grande poêle.
Ajoutez les épices
Lorsque les légumes commencent à ramollir, assaisonnez-les avec du sel, du piment et du poivre noir et faites-les rôtir jusqu'à ce qu'ils absorbent leur eau.
Refroidissez la farce.
Retirer du feu, transférer dans un grand bol et laisser reposer jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante.
Ajouter le labneh
Ajoutez le fromage labne au mélange refroidi et mélangez jusqu'à consistance lisse.
Préparer la sauce
Fouetter le lait, l'huile, le beurre fondu et le sel dans un bol.
Disposer la pâte phyllo
Beurrer la plaque et étaler la sauce et disposer 15 feuilles de pâte les unes sur les autres.
Étaler la première farce
Étalez uniformément la moitié du mélange sur la dernière feuille de pâte, sans appliquer de sauce.
Ajouter la couche intermédiaire de phyllo
Disposez 10 feuilles de pâte phyllo supplémentaires, en appliquant de la sauce entre elles.
Ajouter le reste de la farce
Étalez le reste de la garniture sur la pâte phyllo.
Placer la couche supérieure de pâte
Faites sauter les 10 pâtes phyllo restantes et placez-les sur la plaque.
Couper et saucer
Tranchez la pâte et étalez dessus le reste de la sauce.
Cuire
Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 45 minutes.