Receta de pastel de mantequilla holandés
Receta de pastel de mantequilla holandés: un postre con intenso aroma a mantequilla y azúcar, ligeramente dorado por fuera y de textura densa por dentro. En esta receta mezclamos rápidamente los ingredientes y horneamos en un solo molde; Si sigue los pasos del procedimiento, puede lograr la consistencia con una cocción controlada sin que se agriete.
Ingredientes
1. Ingredientes secos
2. Ingredientes húmedos
Paso a paso
Preparar el horno y el molde
Retirar del horno Calentar a 180°C. Engrase un molde para pastel pequeño; Si quieres puedes poner papel de horno en la base para que el bizcocho salga con facilidad.
Mezclar los ingredientes secos
Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal en un bol. Si quedan grumos, tamizarlos te facilitará el trabajo.
Batir la mantequilla y el azúcar
Batir la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar granulada durante 2-3 minutos hasta que adquiera un color claro y cremoso. Trate de no batir por mucho tiempo; No dejes que la masa suba demasiado.
Armar la masa
Agregue la mezcla seca y mezcle brevemente a velocidad baja. Reúnalo por última vez con una espátula; Quedará una masa densa, esto es normal.
Extender en el molde y hornear
Poner la masa en el molde y alisar la parte superior con una espátula. Cocine por 10 minutos; Cuando la parte superior esté ligeramente dorada, sácala del horno. Es posible que el palillo no salga completamente seco porque su textura será densa y húmeda.
Reposar y rebanar
Déjalo reposar en el molde por 10 minutos, luego sácalo y déjalo enfriar. Se cortará más suavemente cuando se enfríe por completo.