Receta de pastel de gasa de plátano y suero de leche (Buttermilk Banana Chiffon Cake)
Esta receta de pastel de gasa hecho con suero de leche y plátano es adecuado para la hora del té con su textura ligera y un toque de nuez. En esta receta, primero se mezclan los ingredientes secos y luego se agrega la mezcla de plátano y suero de leche; Sube rápidamente y se mantiene suave en el horno. Puede encontrar los ingredientes y los pasos instructivos claramente a continuación.
Ingredientes
1. Para la mezcla seca
2. Para el sabor y la mezcla húmeda
Paso a paso
Preparar el horno y el molde
Precalentar el horno a 170°C. Engrasa ligeramente un molde para pastel de tamaño mediano y cubre el fondo con papel de horno; De esta forma la tarta sale más fácilmente.
Mezclar los ingredientes secos
Tamiza y mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Esto ayuda a que el pastel crezca más uniformemente.
Batir el azúcar y el huevo
Batir 2 huevos con 1 1/3 tazas de azúcar durante 2 a 3 minutos, hasta que el color se vuelva claro y un poco espumoso.
Agregar la mezcla de plátano y suero de leche
Agregue puré de plátano, suero de leche y vainilla a la mezcla de huevo. Batir brevemente; Tenga cuidado de no batir demasiado.
Combinar la mezcla seca y húmeda
Agregue los ingredientes secos a la mezcla húmeda en 2 o 3 tandas. Mezclar doblando de abajo hacia arriba con una espátula; Deténgase cuando la masa esté suave.
Usar las nueces y el azúcar restante
Mezcle la mayoría de las nueces con la masa. Espolvoree la 1/2 taza de azúcar restante (si lo desea) sobre la masa para obtener una costra ligera encima; Esparce las nueces restantes encima.
Hornear
Vierte la masa en el molde y hornea por 30 minutos. Inserta el palillo en el medio; Si sale limpio lo sacamos del horno.
Enfriar y servir
Deje reposar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla y enfríe por completo. Córtelo y sírvalo solo o con té.