Recette de gâteau mousseline au babeurre et à la banane (Gâteau mousseline au babeurre et à la banane)
Cette recette de gâteau mousseline à base de babeurre et de banane convient à l'heure du thé avec sa texture légère et sa touche de noix. Dans cette recette, vous mélangez d’abord les ingrédients secs, puis ajoutez le mélange banane-babeurre ; Il lève rapidement et reste moelleux au four. Vous pouvez trouver clairement les ingrédients et les étapes à suivre ci-dessous.
Ingrédients
1. Pour le mélange sec
2. Pour l'arôme et le mélange humide
Préparation étape par étape
Préparer le four et le moule
Préchauffer le four à 170°C. Beurrer légèrement un moule à gâteau de taille moyenne et tapisser le fond de papier sulfurisé ; De cette façon, le gâteau sort plus facilement.
Mélanger les ingrédients secs
Tamisez et mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Cela aide le gâteau à lever plus uniformément.
Battre le sucre et l'œuf
Battez 2 œufs avec 1 1/3 tasse de sucre pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la couleur devienne claire et un peu mousseuse.
Ajouter le mélange banane-babeurre
Ajoutez la purée de banane, le babeurre et la vanille au mélange d'œufs. Fouettez brièvement; Faites attention à ne pas trop fouetter.
Mélanger le mélange sec et humide
Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide en 2 à 3 lots. Mélanger en pliant de bas en haut avec une spatule ; Arrêtez-vous lorsque la pâte est lisse.
Utiliser les noix et le sucre restant
Mélangez la plupart des noix à la pâte. Saupoudrer la 1/2 tasse de sucre restante (si désiré) sur la pâte pour obtenir une croûte légère sur le dessus ; Répartissez dessus les noix restantes.
Cuire
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 minutes. Insérez le cure-dent au milieu; S'il ressort propre, sortez-le du four.
Laisser refroidir et servir
Laissez le gâteau reposer dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement. Tranchez-le et servez-le nature ou avec du thé.